Receitas vegetarianas mexicanas

Burritos

Ingredientes:
4 xícaras de chá de carne de soja fina (tipo carne moída) hidratada
1/2 cebola picada finamente
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo de milho
200 gr de feijão preto cozido
1 jalapeño picado (pimenta)
100 gr de queijo prato ralado grosso Leia mais

Chili vegan

Ingredientes:
500g de feijão cozido só em água
4 xícaras de carne de soja fina (tipo carne moída)
1 lata de molho de tomate
2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) em cubinhos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimenta chili em pó
tempero verde
sal a gosto Leia mais

Guacamole

Ingredientes:
1 abacate maduro
1/2 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de suco ou limão ou lima
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
pimenta vermelha picada a gosto
azeite de oliva a gosto 
    Leia mais

Massa para tortilla

Ingredientes:
800 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 copo de óleo de soja
1 1/2 copo de água morna  
   
Preparo: Leia mais

Torta mexicana vegetariana

Ingredientes:
3  tomates sem pele, sem sementes
1 pimentão verde
1  cebola
cheiro-verde
pimenta dedo-de-moça em rodelas
2 xícara de chá de carne de soja fina (tipo carne moída) hidratada
2 dentes de alho amassados
50 gr de azeitona preta picada Leia mais

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