Receitas vegetarianas judaicas

Krupnik

Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de cevada
2 cenouras raladas
2 litros de caldo de legumes
1 cebola picadinha
3 colheres de sopa de creme vegetal
Salsinha picadinha
Sal
Pimenta-do-reino 
   
Preparo: Leia mais

Kugel de batata

Ingredientes:
6 batatas médias em cubos
1 cebola grande picada
3 ovos
1 1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de pimenta
1/4 xícara de chá de óleo
1/3 xícara de chá de farinha de trigo 
 
Preparo: Leia mais

Kreplach vegetariano

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal Leia mais

Latkes

Ingredientes:
6 batatas grandes
3 cebolas médias
4 ovos levemente batidos
1/4 à 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
sal e pimenta-preta moída na hora
Óleo de amendoim para fritar 
 
Preparo: Leia mais

Mahchi de tomate

Ingredientes:
2 batatas médias sem casca em rodelas
2 cebolas grandes raladas
1 dente de alho picado
3 xícaras de PTS hidratada
1/2 copo de arroz cru lavado
10 tomates grandes
Suco de 3 limões
1/2 copo de água
Sal
Cominho
Azeite 
   
Preparo: Leia mais

Pomidorova zupa

Ingredientes:
1 cenoura em tiras
1 cebola média picada
1 xícara de chá de repolho picado
1 1/2 litro de água
1/2 kg de tomate
2 colheres de sopa da farinha de trigo
1 xícara de chá de iogurte natural
2 colheres de sopa de salsa picadinha
1 colher de café de sal Leia mais

Trigo com berinjela

Ingredientes:
200g de trigo para quibe
6 tomates sem a polpa
4 tomates sem pele e em cubinhos
3/4 xícara de chá de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 berinjela em cubos
Suco de 1 limão
1/2 xícara de chá de salsinha picada (ou coentro) Leia mais

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