Ervas

Há muitos critérios de classificação dos vegetais quanto ao tipo de caule. As ervas ou plantas herbáceas são, na maior parte das vezes, definidas de duas formas:

1 - Plantas de caule macio ou maleável, normalmente rasteiro, sem a presença de lignina (podendo, geralmente, ser cortado apenas com a unha) - ou seja, sem caule lenhoso.

2 - Plantas cujo caule não sofre crescimento secundário ao longo de seu desenvolvimento.

As ervas são folhas de várias plantas e podem ser utilizadas para consumo de várias maneiras, frescas, desidratadas ou secas. Leia mais